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Corso per pizzaiolo

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Inizierà lunedì 23 Maggio prossimo la nuova edizione del  corso di formazione per pizzaioli organizzato dal CAT Confcommercio Lecce.La sede del corso sarà presso la Pizzeria “Pizza&Core" e gli aspiranti pizzaioli saranno guidati dal noto pizzaiolo leccese Giuseppe Politi, uno dei migliori professionisti del settore. 

Il percorso formativo, riservato ad un numero massimo di dieci partecipanti, avrà una durata di 50 ore complessive (10 lezioni), e avrà un taglio prevalentemente pratico, consentendo così agli aspiranti pizzaioli di apprendere le migliori tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, dalle diverse tecniche di impasto, a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti al bilanciamento degli ingredienti.

La giornata finale sarà dedicata ad una “Pizza Competition”, durante la quale gli allievi si cimenteranno nella preparazione della pizza e saranno giudicati da un’apposita giuria di operatori del settore.  Il corso è destinato a coloro che intendono intraprendere la professione di pizzaiolo, con lo scopo di acquisire le necessarie competenze per inserirsi nel settore ristorativo, che da sempre manifesta uno spiccato fabbisogno di tali figure professionali.

Per maggiori informazioni e iscrizioni è possibile contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345146 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. – Ref. Dott.ssa Caterina Colonna Costo: euro 350 iva inclusa Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

 

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